导读】现在网络上盛传各种保健偏方，很多网友也对真实性表示怀疑。今天，小编就给大家梳理一下错误的健康观念，希望大家能够迷途知返。
吃芦荟有助消食?
真相：反易伤脾胃
中医专家指出：芦荟善滑肠通便，可起通便消积之功，不能缓解消化不良。芦荟常用其鲜品，性凉、其汁液柔润，主入大肠、肝经，祖国传统医学认为其多用于泻火、解毒、杀虫等，现代医学则认为芦荟(鲜品)属接触性泻药，可促进结肠蠕动而排便。但对于食积者，其病理为脾胃气虚，若是食用芦荟，不但不能促进消化，反而会因其凉性耗伤脾胃阳气，导致伤食、飱泄。
木瓜、菠萝有助促进消化?
真相：蛋白酶进入胃里全灭活
木瓜与菠萝是日常生活中常见的食材，直接生吃固然美味可口，但这两种水果都有其别样的用途——另类嫩肉粉，也因此，有不少用木瓜、菠萝搭配肉类做的美味食材，如菠萝咕噜肉、木瓜炖鱼汤等。这是因为，无论是木瓜还是菠萝，其中都含有一种蛋白质分解酶，在与肉类搭配烹饪时，或是在烹饪肉类前滴入菠萝汁或木瓜汁，都有利于肉类中的蛋白质分解为小结构的小肽，进而使肉在烹调过程中更易入味，且口感松软，使肉吃起来更鲜嫩。
炖汤越久越营养?
真相：炖得越久有害物质越多
不少人认为煲汤时间越长，汤内营养就越多。尤其是广东人喜欢喝“老火靓汤”，一般炖煮3-4小时，以为这样的汤所含营养物质高。其实不然，食物中一般含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和微量元素，当食物过多地在高温下炖煮，时间越长，其温度就会越高，氨基酸就会遭到破坏，流失的营养就越多，而且所产生的嘌呤就会越多，从而导致痛风的发生。
因此煲汤并非越久越好，建议时间不要超过1个小时。以骨头汤为例，正确的炖煮方法是将骨头砸开，然后放入一定冷水，烧开后加一点醋，使骨头中的磷、钙溶解到汤内，整个加热过程以一小时为宜。
