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路边烤羊肉串污染环境且卫生令人堪忧
 签发时间2017-03-08

图为:路边烤羊肉串污染环境且卫生令人堪忧。记者:谢添慧摄

  东北网鸡西3月8日讯  小编接到市民举报外阜后门有一个烤羊肉串摊位整天烟熏火燎的污染环境,小编还没走到外阜就闻到一股呛人的烟味,随着烟味走过去看见一个写着新疆羊肉串的烧烤摊位。路过的行人纷纷捂住口鼻,因为烧烤烟气中有一氧化碳、氮氧化物、苯并芘等,所以对人的健康危害很大。其中,苯并芘是国际上公认的强致癌物,在体内蓄积,易引发胃癌、肠癌等。而且人体长期吸入这种被污染的空气,也易诱发癌变。世界卫生组织公布了历时3年的研究结果让人触目惊心:吃烧烤等同吸烟的毒性。研究表明,1个烤鸡腿等同于60支香烟的毒性,1个羊肉串等同于20支香烟的毒性。

  除了浓烟滚滚外,露天烧烤本身的卫生状况也让人堪忧。由于肉串烤制时间短,中心温度达不到杀灭细菌的温度,烧烤食物外焦里嫩,有的肉里面还没有熟透,若是不合格的肉,食者可能会感染上寄生虫或患上布鲁氏菌病,埋下隐患。一旦肉被烤焦,绝对不能入口。因为,里面已经含了致癌物质。由此可见,单是烧烤把肉食放在火上烧烤,就能让其产生好几种致癌物质。且不论污染环境这一块,仅从我们的健康角度出发,烧烤还是不吃或少吃为好。

  最后小编建议如果大家想吃烧烤一定要选干净、卫生条件好的地方,大排档、路边摊最好少去或是不去。

来源:鸡西新闻网
作者:谢添慧 聂师奇 张琦 陈江 编辑:谢添慧
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