东北网鸡西8月20日讯 今春以来，梨树区以预防食物中毒和食源性疾病发生为重点，切实加强餐饮业卫生安全监管，确保消费者身体健康和辖区居民饮食安全。

　　针对该区餐饮业情况，梨树区卫生部门出台了辖区餐饮业经营业户十个必做：餐具做到每餐消毒(一洗二消三冲)；从业人员上岗穿工作服，戴工作帽，佩带健康证；保持好餐厅和灶房的环境卫生；建立健全食品原料采购制度；坚持集体用餐申报制度(100人以上)；坚持48小时食品留样制度；搞好从业人员个人卫生，上岗禁止佩带各种首饰；实行食品添加剂索证制度；严禁加工、销售凉拌菜；增设消毒柜。并要求每个餐饮单位要利用半个月时间进行整改。

　　该区成立了2个餐饮单位卫生监督整改组，对辖区内餐饮单位“十个必做”的整改情况进行了地毯式检查。通过检查发现，该区镇内52家餐饮单位已有28家进行了停业整顿，整顿后待验收合格方能重新开业。东风包子铺接到停业整顿通知书后，对顶棚重新维修，室内进行粉刷，一周后经过验收合格重新开业。有8家餐饮单位重新购置了大容量不锈钢三连槽消毒柜，有近30家餐饮单位重新粉刷了房屋，整改后大部分餐饮单位面貌焕然一新。

　　为了预防夏秋季辖区居民集体就餐食物中毒，4月初，区卫生局就同辖区餐饮单位法人代表签订了《餐饮消毒安全责任状》，明确了餐饮业和集体用餐配送单位必须执行的6项制度。7月份，区卫生局举办了辖区餐饮单位法人代表食品安全法律培训班，培训了近60人次。近日区卫生局又实行分片包干责任制，对辖区内餐饮单位食品卫生进行全方位的监督检查，为辖区居民食品安全提供了保障。