元宵佳节来临之际,为切实保障广大市民吃得安心、买得放心,连日来,市市场监管局针对节日热销食品开展专项监督检查与抽样检测,全力守护节日“团圆味”。
执法人员深入辖区商超、农贸市场等重点场所,聚焦汤圆、元宵等节令食品,同步对消费量大的肉类、果蔬、冷链食品开展全方位排查。在冷冻食品销售区域,执法人员使用红外测温枪,逐台核查冷柜贮存温度是否达到零下18℃标准,仔细检查预包装汤圆外包装完好情况、生产日期及保质期清晰度,并督促经营者规范做好温度记录;在生鲜肉类销售区,重点查验肉品检验检疫证明,严格核查冷冻禽畜制品进货渠道与贮存条件,督促经营者落实索证索票制度,确保食品来源可溯、质量可控,严防不合格产品流入市场。
在强化监督检查的同时,市场监管部门委托专业检测机构,对市场在售节令食品及重点品类开展专项抽检,抽检样品将送至实验室,重点检测过氧化值、甜蜜素、糖精钠及防腐剂等安全指标,检测结果将第一时间向社会公示,对抽检不合格食品,将依法从严核查处置,坚决杜绝问题食品端上百姓餐桌。市市场监管局食品抽检科科长王岐永表示,此次检查既查进货票据、冰柜温度,又查外观包装、馅料质量,每个环节都紧盯不放。一旦发现问题,立即下架召回,一查到底。
检查过程中,执法人员同步向经营者与消费者普及汤圆、元宵科学选购知识,督促经营者压实食品安全主体责任。据鸡冠区丁香汇超市业务负责人孙少榛介绍,近期,汤圆销量较好,他们备足货源的同时,严格把好进货关口,切实履行主体责任,让消费者买到安全放心的汤圆。
下一步,市市场监管局将持续加密节日市场监管频次,畅通12315投诉举报渠道,以更高标准、更严要求守护市民“舌尖上的安全”,保障全市人民度过欢乐祥和的元宵佳节。
记者 盛秋实 刘大勇