刚买了一包“排骨味王粉”，其成分包括：酵母、粟粉、肉味精粉、香辛粉等，是一种比较方便的腌肉调料。前两天又看了一位网上好友在“美食推荐”栏目发表的一篇关于“蒜香骨”制作的文章，所以一时兴起决定用这个“排骨味王粉”炮制一道——酥炸蒜香味王骨试试。做出来的效果出乎意料的好！

　　材料：猪腩排1斤左右、蒜蓉1匙(4粒磨成)、味王粉、面包糠。

　　排骨用蒜蓉1匙、味王粉半匙(没有的话加味精1小匙、生粉1匙代替)、老抽半匙、糖1匙入味2小时以上。

　　腌好后取出沾上面包糠。

　　先用温油炸至八九成熟，再改大火返炸至熟透。

　　酥炸蒜香味王骨。