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签发时间:
2006-10-31
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东北网鸡西10月31日电 记者(李晓历)刚炸好的油条,热腾腾的豆浆,刚出锅的馄饨……放在套个塑料袋的碗里,或者让你带走,或者在方便桌上吃完之后,换个新塑料袋再使用。很多人认为塑料袋是一次性的,看着透明,都是装食物的,比较卫生,可事实并非如此。
在市区各个角落的早餐点,几乎都使用塑料袋套碗的方式,摊主或店主在顾客使用的每个空碗上套上一个塑料袋,等顾客吃完之后,把碗上面的塑料袋拿下来,然后也不用水刷洗,套上新塑料袋继续使用。摊主说,这样既省事又干净,而且买塑料袋也用不了多少钱,还省了水费和刷碗工。记者在南园街和早晚市等地的早餐点看到,大部分早餐点和快餐地摊基本都采用了“塑料袋套碗”的方式,用来盛稀饭,豆浆,顾客吃完了揭下塑料袋换个新的。据了解,塑料袋多是批发而来,质量参差不齐,因高温,塑料袋被烫坏能闻到异味的情况也时有发生。
对用塑料袋套碗这一现象顾客似乎很满意,记者询问了几个正在吃饭的顾客,“这种做法是否卫生”?他们几乎一致认为,这样要比不套袋子卫生,理由是顾客流动性大,用水洗碗未必洗干净,套上袋子感觉放心多了。几乎没有人对塑料袋是否符合卫生条件,是否有碍身体健康等问题表示关心。一位正在用餐的先生对记者提出是否卫生的问题表示诧异,认为如果这样都不行,那在公共场所用餐没有更好的办法了。一位女士则说:“套上袋子应该比用刷洗不净的公共碗干净吧,一些大城市也这样做啊。”
据有关专家介绍,能够装入口食物的塑料袋必须是达到食品级标准的专用食品袋,可这种塑料袋造价比较高。目前早餐点上使用的大都是透明状,价格低廉的薄膜塑料袋,多以聚氯乙烯为原料加工而成,多数是再生材料。这种含有聚氯乙烯的塑料袋,遇到高温会释放出氯等有毒物质:当温度超过50℃时,塑料袋里面的有毒成分就会渗出;当温度达到80℃,会遇热溶解,释放出更多有毒害的物质。而一般热(熟)食品温度都在40℃以上,尤其是刚炸出来的油条和刚出锅的豆浆,温度大约有90℃。如此饮食,时间久了,必将引起慢性中毒。
据卫生监督部门介绍,塑料袋套碗盛装食物是不允许的,所有餐具必须经过消毒才能供顾客使用。同时,装食品的塑料袋必须是达到标准的专用食品袋。因此,提醒市民,平时要尽量做到不使用塑料袋盛装食品,在确实需要时,一定要看塑料袋外观是否有“食品用”标志。此外,在无法确定塑料袋是否安全的前提下,应避免用它盛装过热或油脂类食品。
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来源:
鸡西新闻网
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作者:
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编辑:
于鸿洲
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