东北网鸡西11月17日电 11月17日，是青啤(兴凯湖)公司员工难忘的日子，这天，青岛啤酒这个名牌酒从他们流水线上源源不断生产出来，他是青啤集团子公司首家生产这一名酒的企业，并且青啤东北事业部设在这里，辖管密山、阿城两个子公司，企业实力得到增强。

　　这个公司采用国内和国际先进酿酒设备改造基础上，他们按着青啤集团管理模式，不断规范生产运营，把“质量第一，卫生第一”放在首位，严格执行ISO9002—200版质量管理体系，并按青啤集团工艺原则，进一步修订和完善生产工艺工程、内控标准、卫生规定和原材料的采购标准，从“源头”上把关，尤其是对原材料供应方也实行管理和评定，对酿酒主要原材料都进行“品评”，也就是其要求指标虽然合乎标准，但是品评后口感过不了关，也不予采购，今年仅大米一项就退货100多吨。

　　他们借鉴青啤公司“现场管理”模式，制定了《青啤(兴凯湖)公司现场管理办法》及企业规范化生产的规定，规范了生产现场的卫生管理、定置管理、技术质量管理、设备现场管理、计量现场管理、生产作业人员现场管理和安全生产现场管理，使企业运营规范有序，实现了规范化生产。

　　他们加大生产流程细致化控制，把生产过程中各个控制点进行细、精、严管理，进一步清除工艺卫生“死角”，完善粉碎机、沉淀槽管设备刷洗的SOP，严格卫生管理。他们全面推行了青啤集团的“减热”新工艺，糖化过程由原来的620分钟缩短至545分钟，糖化日生产最大批次由5批次提到6批次，从而降低了能耗，提高了生产效率，也达到了啤酒生产过程中口味的一致性，起到了优化工艺提高产能的作用。并且推行啤酒新鲜度管理，尽最大努力让人们喝当周内生产的新鲜啤酒，对啤酒质量实行“一票否决制”，每道工序都进行严格的质量把关，对出厂产品进行批批检验，不达到标准不允许出厂。

　　经过他们全公司员工的不懈努力，今年6月这个公司取得了国家的QC认证，在青啤集团的啤酒品评中，青啤(兴凯湖)公司啤酒质量居于青啤集团公司前列，因此青啤集团授权青啤(兴凯湖)公司可生产“青岛啤酒”，并在东北市场销售。