东北网鸡西6月26日电 盛夏的餐桌上，拼几样小菜，既爽口又解暑。下面教大家制作方法：

　　油麦菜：将油麦菜洗净，切成寸段下锅，热水焯一下，瘦肉丝炒熟待用，炒锅放入适量的植物油加热，把花椒、大料少许放入锅中炸香，趁热淋在待拌的油麦菜上，加上适量的盐、味精、蒜泥、糖等拌匀即可食用。

　　大头菜：也叫圆白菜洗净切成丝、用盐拌好，放入醋、蒜片、香油、香菜、糖、味精、辣椒油等拌好即食。