东北网鸡西7月5日电 早餐要吃好，午餐要吃饱,晚餐要吃少。

　　营养学家建议，早餐应摄取约占全天总热能的30%，午餐约占40%，晚餐约占30%。而在早餐能量来源比例中，碳水化合物提供的能量应占总能量的55%--65%，脂肪应占20%--30%，蛋白质占11%--15%。

　　北师大营养研究中心专家说，早晨起来，胃肠道几乎没有食物，维持人体正常新陈代谢必需的营养物质已极度匮乏。如果能量得不到及时、全面的补充，上午就会感到注意力不集中，思维迟钝，致使工作效率降低。饥肠辘辘地到了午饭时，人们难免摄入更多的能量；如果吃得过饱，中午就会犯困，还影响减肥的效果。一顿营养充足的早餐应该包括面包、米粥等碳水化合物，肉类、鸡蛋、牛奶等动物性食品，以及豆浆、新鲜蔬菜和水果。专家说，由于现代人饮食过于精细，所以，面包可多选择能看见大麦粒的全麦面包，以摄取更多的粗纤维；吃了面包或饼干再喝牛奶或豆浆，有利于钙的吸收。“早晨吃苹果是金，中午是银，晚上是铜。”她认为，早晨吃水果补充维生素的效果最好。蔬菜不必太多，但不可省略。如果早晨起来来不及做小菜，可在头天晚上做好，用保鲜膜包好放在冰箱中第二天食用。如将芹菜用水焯好，吃时拌点盐即可。