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当心八种食品营养打折
 签发时间 2007-08-23

  东北网鸡西8月23日电 鱼、谷物、酸奶、有机蔬菜都是人们心中“当之无愧”的健康食品。然而,大家所不知的是,在它们到达消费者手中之前,其中所含的大量营养却被制造商“剥夺”了。食品的加工程序越多,营养价值就越低。

  1.鱼片

  一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成,这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸(DHA等),而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。不过,请大家注意,鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料,繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了———大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。

  2.灌装浓汤

  汤类非常有益健康,而且价格低廉、易于制作。可是,罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂,或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的“混合物”。

  3.绿茶

  生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品,打着健康饮品的幌子到处兜售。其实,“绿茶”瓶子上的任何一种成分,如:糖精、防腐剂等,都让它在健康方面离我们更远。

  4.酸奶

  对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说,酸奶可以是个很好的选择。但有些酸奶已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”,而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。因此,在购买时最好选择普通的无脂酸奶,必要时自己加入一些水果。

  5.爆米花

  现在的微波炉爆米花为提高口感,加入了大量附加成分,因此也不再是有益于健康的营养食品。在购买爆米花时选择价格便宜的散装产品是不错的选择,并要自行控制盐和黄油的用量。

  6.面包

  现在有些成品包装白面包含有过多的糖、玉米糖浆和很多其他成分,经过这些程序加工出的食物,会很快转化成血糖。甚至,现在许多批量生产的全麦面包对健康也是有害的,因为它们通过一些糖、盐及软化剂提高了口感。

  7.早餐燕麦片、玉米片

  食品生产商利用“谷类”二字大肆揩油,他们将少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合,生产出“五颜六色”———并深受孩子们喜欢的早餐谷物,使这些谷类的营养成分大大降低。

  8.比萨饼

  比萨饼本来是非常有营养的。现在许多快餐连锁店售卖的比萨饼,使用了防腐剂、便宜的人造脂肪、没有营养的罐头水果、可长期冷冻的肉类,还有大量的盐,营养价值却不值一提。

来源: 鸡西新闻网
作者: 新华 编辑: 于鸿洲
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