东北网鸡西2月14日电 一些专家日前表示，有7种最具抗氧化能力的食物可以有效防止人体内的自由基产生破坏作用导致衰老。

　　1.煮熟的西红柿

　　营养专家说：西红柿表皮上的红颜色是由名为番茄红素的物质形成的，番茄红素属于导致胡萝卜呈现出黄色的类胡萝卜素中的一种。研究称如果番茄红素与果汁，调味料等一起煮熟可以更好的被人体吸收。

　　2.姜黄根

　　咖哩饭中常放的姜黄根富含姜黄素，姜黄素有助于减缓早老性痴呆症的发展速度。而且姜黄素相对而言副作用更少，再加上其抗炎症性和抗氧化性较强，这些特性均有可能对患者起到好的作用。

　　3.蓝莓

　　研究已经表明，红色、紫色以及蓝色的水果，包括蓝莓、黑莓以及黑色的葡萄将是21世纪的抗衰老食物。这些食物当中富含花色素，其抗氧化能力非常强。

　　4.海藻

　　营养专家说：海藻和绿色的蔬菜富含叶绿素，叶绿素可以起到增强血液中血红细胞生成的作用。另外海藻中富含各种酶、矿物质、维生素，不仅极具抗氧化性而且还具有清除人体垃圾的功能。

　　5.椰菜芽

　　营养专家说：卷心菜、甘蓝以及花椰菜里都富含椰菜芽，味道越重所含的椰菜芽成分越高，其有明显的防癌作用，可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。

　　6.柚子

　　柚子中富含的生物类黄酮是一种强大的抗氧化成分，其可以与有毒的金属物质捆绑再一起并将这些毒物赶出体外。另外，生物类黄酮还有助于使得维生素C再人体组织中更为稳定，这有助于起到抗炎症和抗癌作用。

　　7.洋葱

　　洋葱、苹果以及红酒中富含黄酮醇，其有助于降低患心脏病的几率，还有助于防范白内障，另外这种抗氧化成分还有助于减轻过敏和哮喘的症状。