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食野菜有讲究
 签发时间 2008-04-16

  东北网鸡西4月16日点 阳春三月万物复苏,野菜变成了春天餐桌上的一个主角.但是专家特意提醒市民——

  路边野菜不要采

  有时我们会在城区看到一些大爷大妈们拿着小铲在路边的道路或公园里挖野菜,专家说,此举非常不可取.由于环境污染、尾气污染、水体污染,城市内包括公园、绿化带、路道旁、河湖边的野菜都有可能够受到污染,挖到的野菜特别难洗干净。另外,由于绿色植物对于大气具有净化作用,生长在空气污染严重地区的野菜不但能吸附空气中的灰尘,而且对空气和土壤中的有害气体和化学成分具有过滤的作用,如果食用了有污染的野菜反而对身体有害。

  野菜不宜经常食用

  专家还表示,虽然野菜确实别有风味,但野菜终归是野菜,而不是一般的蔬菜,不适合经常食用,甚至有些野菜还带有一定的毒性,会对人体健康带来不良影响。象鱼腥草等少数野菜则有微毒,多吃有害,蕨类等野菜含过敏物质,多吃可能引起身体不适,因此食野菜不能偏食贪多,尤其是体质虚弱的人,更要少吃。

来源: 鸡西新闻网
作者: 编辑: 谢添慧
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