东北网鸡西8月25日电 昔日，鸡东县工商局检查食品质量，只能靠眼看、手摸、舌头尝；如今，有了食品检测箱这一快速检测的武器，使该局做好流通环节食品安全监管工作更有威力，同时让百姓餐桌上出现了更多的“绿色食品”、放心食品。

　　自今年鸡西市工商局举行了“食品检测箱”授箱仪式后，鸡东县工商局领回了10个检测箱。面对既陌生又新鲜的一个个检测箱，很多人的脑海中都划出同一个问号：怎么用?能学会吗?面对难题，该局首先成立了以县局主要领导为组长的食品安全快速检测工作领导小组。在全县9个基层工商所中，挑选出4名具有一定业务经验、办案能力强、专业素质好的所长和管理人员作为技术骨干集中培训，并在县局专门腾出一间办公室作为食品快速检测演练操作室。为了快速提高技术骨干的操作技能和检测水平，他们还邀请了市局具有检测操作经验的人员到该局进行指导，使4名同志在短期内就基本上掌握了20项有害物质的快速检测程序。有了技术骨干就有了工作推广落实的资本，他们通过一周时间，由一名主管局长坐镇带班，由这4名经过集中培训的检测人员轮流为9个基层工商所的所长和巡查人员讲解快速检测操作程序及方法，通过手把手地教和现场操作演示，使参学人员普遍掌握了操作技能和快速检测工作规程，正确掌握仪器设备的使用方法和保养知识，努力做到规范操作、结果准确、使用安全。

　　刚开始，检测人员从食品市场中随意抽样，主要是选自己会的、比较好检的食品进行检测，检测没有针对性和计划。随着检测数量和检测食品的不断增加，检测人员的技能也相对熟练起来。在此基础上，该局严格按照市局制定的快速检测工作规范要求，及时调整工作标准，由原来的粗放型检测逐步向规范型检测转变，并且根据市场存在的突出问题，有目的、有针对性地制定了完善的检测计划。从抽样、检测、送达、复检到处理品，都严格执行检测工作程序，使检测工作做到“有的放矢”，“有章可循”。

　　该局从商品比较集中的世纪村市场为切入点，集中检测市场内的熟食、干调、调料、粮油、蔬菜、肉类等行业食品。对抽样检测中发现的问题，在世纪村市场的食品安全信息专栏向社会进行公示。他们还对食醋、银耳、粉条等干调进行检测，经复检确定为不合格食品，依据相关法律、法规，依法给予行政处罚。该局又把食品快速检测的触角由县城延伸到农村乡镇，全县9个基层工商所坚持深入农村乡镇进行实地检测。截至目前，共检查农村大集9个，抽取肉类制品、水果、糕点等裸装食品及预包装食品36种，抽检各类食品样品124个批次，发现共性问题5个批次，按照食品检测的程序逐一进行了处理。