东北网鸡西6月17日讯 民以食为天。为避免三鹿奶粉事件再次发生，6月1日，《中华人民共和国食品安全法》正式实施了。为了能够认真贯彻执行好，国家还为《食品安全法》重新明确了各个部门的监管职责，确立了分段监管体制，强调卫生、农业、质监、工商和食药监各司其职，分别负责对食品安全风险的评估、食品标准的制定，对初期农产品，对食品生产环节、食品流通环节和餐饮服务方面的监管，即从原料到产品、从生产到流通、餐饮的全程监管。那么，鸡西市对这一法规的执行部门又是怎样做的呢？近日，记者走访了市质量技术监督局，食品科负责人介绍了市质监局对2月28日《中华人民共和国食品安全法》颁布到6月1日正式实施的贯彻执行情况。

　　食品科负责人告诉记者，食品科在局统一安排指导下，首先对全市两证齐全的食品生产加工企业和小作坊加工点进行巡查、进村、入企、入户，全面地调查摸底，全面、清楚地掌握鸡西市食品加工企业和小作坊的基本情况和底数，将所有调查的食品生产加工企业和小作坊的信息逐户录入电脑形成纸制和电子档案，健全和完善了食品加工企业的动态监管档案，并根据所掌握的情况进行全面的大检查，发现有违法加工的企业进行严格查处。

　　其次，对专管人员进行《食品安全法》的培训，使他们熟记每一条款。在检查过程中，对食品加工企业和小作坊进行宣传讲解。严格履行职责，按照有关的规定对食品添加剂和非食品原料的有关规定，进行全面细致的检查整治。特别是对乳制品、肉制品等9类高风险食品，及在我市具有一定规模的重点食品加工厂，按照“三进”、“五定”、“十二查”等食品监管措施，巡查、回访、监督抽查、强制检查、年度审查等实行动态监管，对食品生产加工企业从原材料进厂、食品添加剂使用、食品使用包装材料、产品过程控制、产品出厂检验、产品标识标注及卫生情况等方面进行了严格检查，及时掌握食品生产加工企业的实际情况，并对176家企业进行了巡查，发现存在问题的督促其限期整改，有效地预防了产品质量安全事故的发生。

　　食品科负责人还告诉记者，他们还加大力度规范了鸡西市食品生产加工小作坊的生产环境。一是对鸡西市两证齐全的74户小作坊签订了质量安全承诺书，公开承诺不使用非法食用原料、不使用回收料、不滥用添加剂、不生产假冒伪劣食品、不超出限制销售范围、不违反预包装要求等保证食品基本质量安全的措施。二是制定了全市食品生产加工小作坊应具备的基本质量安全卫生条件，积极指导、促进小作坊环境卫生、产品质量不断提高。三是统一印制发放记录本给企业，督促小作坊实施原、辅料使用台账、销售台账制度等，实现可溯源。四是严格执行限制销售区域和简单包装要求。除此之外，他们采取抓两头带中间的办法，一方面严厉打击生产条件、卫生条件差、无卫生许可证、无营业执照的小作坊，今年取缔了5家卫生条件差的小作坊。另一方面扶持引导质量保证能力较好的小作坊，带动了整个行业质量安全水平的提高。

　　该负责人说，这次在《食品安全法》的宣传过程中，还加大了对农村食品安全的监管力度。他们先后两次在梨树区大集开展了食品安全宣传咨询工作，面向农民广泛宣传各项食品质量安全市场准入知识、食品安全知识、食品消费知识等法律法规、消费常识，现场维权，并免费为农民发放各类宣传资料3000余份。同时，还利用日常巡查，为企业和农民提供法律咨询服务和法律援助，帮助企业和农民提高法律意识、诚信意识、维权意识和自我保护意识。在11个村建立了监督站，36个屯建立了监督岗。

　　6月1日，在《食品安全法》正式实施的当日，他们又全员走上街头，开展宣传活动，将画册、宣传单发放到群众手中，让人们真正了解《食品安全法》实施的重要意义。