东北网鸡西12月1日电 很多人喜欢吃花生，它的营养价值可与一些动物性食物媲美，其含有不饱和脂肪酸量很高，有促进脑细胞发育，增强记忆的作用。

　　在食用花生时，我们看到花生米上包裹着一层红皮，这叫做花生衣。吃花生要连红皮一起吃，有助于生血补血，这个道理很多人都已熟知。但花生衣还能增进血凝，促进血栓形成，血黏度高或有血栓的人不宜食用，比如患有高脂血症、冠心病的人在吃花生时，尽量将花生衣去掉。