立秋后中秋前的这段时间，最好喝点青茶。秋季干燥，气燥伤肺，肺气虚则机体抵抗力下降，随着天气转凉容易生病。青茶属于“性和不寒”的茶叶，如铁观音、冻顶乌龙或大红袍，介于红、绿茶之间，不寒不热，能益肺、润肤、生津、润喉，可有效清除暑天存留在体内的余热，恢复津液。而中秋过后最好喝些温热的红茶、普洱茶等。

　　泡青茶的水越接近100℃越好，可以把茶叶中的营养泡出来。一般来说，一个人每天喝的茶叶量以3～5克为宜，每天喝3～5杯即可。