东北网鸡西5月21日讯 随着高考、中考的相继到来，由于压力大等原因，有的考生食欲下降，家长心里很着急，营养专家为此给考生家长支招，使考生以最佳的精神状态参加考试。首先应根据季节选择合适的食物，如正值夏季，可多吃些西瓜、丝瓜等；其次要选用合适的烹调方法，以保证饭菜的色、香、味，以促进食欲，有利于食物的消化吸收，如做成汁、饮料、膏、羹等。另外可以选用易于消化、增进食欲的食物，如藕粉、山楂和其他新鲜水果。山楂带酸味，能增强消化作用。各种鱼类，如鲫鱼、青鱼、鲤鱼等，营养丰富，鱼肉较细腻，易于消化。新鲜水果能供给丰富的矿物质和维生素及有机酸、食物纤维，有机酸能刺激胃液分泌，食物纤维可促进肠道蠕动，有助于消化和排泄。当然，用餐时，也应安定情绪，避免噪声，保持心情愉快，有利于增进食欲。

　　针对考生食欲不佳和消化液分泌减少的情况，在进餐前饮用合适的冷饮可以促进食欲，但量不宜过多，饮料温度不要低于10℃；午餐或晚餐最好有一道汤，既可补充水分和盐，又可促进食欲，如番茄蛋汤、酸菜汤、酸辣粉丝汤等；在膳食中适当增加能促进消化液分泌的调料，如味精、葱、姜、胡椒等多种辛香调味品，既可促进食欲又可促进消化，此外，摄入一些复合维生素B也有促进食欲和消化的作用；另外，食醋等酸性食物也有促进胃液分泌和改善食欲的作用，可以适量食用的酸黄瓜、泡菜、青椒拌皮蛋等。应该经常变换食谱，同时食物多样化，这样既能保证平衡膳食，又能刺激考生的食欲。