黄瓜：黄瓜的头部味有点苦，含有一种葫芦素，它可增强人体的免疫能力，并可起到抗肿瘤功效。

　　丝瓜：丝瓜是进补佳品，具有防病治病的功效。

　　西瓜：性寒，味甘甜。清热解暑，除烦止渴，营养丰富，能迅速补充夏天人体散失的大量水分和消耗的能量。

　　冬瓜：冬瓜有利尿消肿、清热化痰的功效，用冬瓜、百合、莲子与鸭同炖，能消暑热，开胃进食。

　　薏苡仁：药性缓和，味甘淡，是清补健胃的上品，同米煮粥，中老年人经常食用，对身体健康颇有益处。