东北网鸡西11月24日讯 今年以来，鸡西市工商局以推行“一票通”制度为切入点，督促经营者履行进货查验和进(销)货台账制度，全面构建了从批发到零售等流通环节食品安全互逆互溯的全过程监管，有效避免和杜绝不符合安全标准的食品进入流通领域，强化食品安全源头和末梢的可溯性，初步实现了流通环节食品安全全过程的有效监管。
在日常监管工作中，执法人员发现，我市批发零售业的食品销售凭证颜色多样，大小不一，内容不规范，特别是部分食杂店业户对逐笔登记台账热情不高，不会记、忘记、难坚持的现象普遍存在，导致进货台账登记不全面、不及时，造成食品安全信息不准确，出现问题很难追根溯源。对此，市工商局经过深入调研，在充分征得经营者意见的基础上，设计了内容简练、操作方便、深得广大食品经营企业欢迎的食品销售专用凭证。并从今年6月1日开始，在全市全面推行“一票通”监管模式。所谓的“一票通”就是将食品批发企业的售货凭证与食品零售商店的进货凭证统一内容、统一格式、合二为一、关联使用。食品销售专用凭证中标明购货单位、食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、销售日期、单价、金额、电话等必备信息，完全符合《食品安全法》要求，使食品销售专用凭证可同时作为食品批发企业的销售台账和食品零售商店的进货查验记录。
这一举措的推行，不仅方便了食品零售商店做好进货查验记录，也促使食品批发企业在出售食品时必须出具专用凭证。同时，强化了对食品批发环节的监控，形成了“以批控零”、“以零溯源”的局面，实现了食品从源头批发到末梢食杂店的有效对接，从而很好地解决了食品质量的溯源和小食杂店建立台账难题。
“一票通”制度的推行，使食品的进出流向都能及时在台账中得到体现和反映，有效避免和杜绝假冒伪劣、不合格及“三无”食品进入流通领域。
据悉，目前，全市各基层工商所已加强了对辖区食品经营户的实地指导，按照“规范源头”、“票随货走”的要求建立可追溯制度，食品经营“一票通”制度在全市食品批发户中已实现全覆盖。
