东北网鸡西4月16日讯 菊花在古代有“延寿客”之誉，《神农本草药》也认为它“久服利血气，轻身耐老延年”。说明菊花有延年益寿作用，有“补益”的一面。

　　菊花不仅是药，也是食用蔬菜。从营养学角度看，菊花含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质等营养成分，特别是菊花含钾、钙、镁、硒等微量元素较为丰富，这些成分是构建人体健康、预防心脏病、骨质疏松、肿瘤等疾病的重要元素。现代研究发现，菊花中含有丰富黄酮，它是一种抗氧化剂,具有清除自由基，抗衰老等功效。同时，黄酮还有扩张冠状动脉、增强冠状动脉血流量和降低血压等作用，对心绞痛有一定疗效。另外，菊花对革兰氏阳性菌、结核杆菌、流感病毒等有抑制作用，有助维护机体和血液健康。所以，常服菊花既可防病治病，又能起延年益寿之功效。

　　菊花主要分白菊花和黄菊花两种，黄菊花疏散风热、泻火解毒更强；白菊花除能疏风清热外，兼具较强的平肝明目功效。用于食疗保健，白菊花的“补益”功能更好。

　　常用补益菊花食疗方：

　　菊花粥：菊花末10克至15克，大米100克，加水适量煮粥，食用前加白糖更佳。适用于中老年高血压患者。

　　菊花茶：菊花10克至15克，绿茶4克，用开水冲泡15分钟即可饮用。适用于高血压、头目眩晕患者。

　　菊花膏：鲜白菊500克，炼蜜250克。将鲜白菊花瓣加入适量水煎煮，共煎煮3次，去渣，合药液慢火浓缩，加入炼蜜收膏。

　　每次服15克，每日2次至3次。能平肝明目、通便安神。适用于老年头昏头痛、目暗目赤之高血压症。

　　菊花酒：白菊花50克，洗净阴干，加低度粮食酒1斤至2斤，密封3日后即可饮用。常饮可活血行气、抗衰老、延年益寿(每次以15ml为宜)。高血压患者慎用。